กระเทียม กระเทียมเป็นพืชสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีความสำคัญทั้งในด้านอาหารและการแพทย์แผนไทย ใช้กันมาอย่างยาวนานในหลายวัฒนธรรม โดยเฉพาะส่วนหัวและกลีบซึ่งมีกลิ่นฉุนและรสเผ็ดร้อน ปัจจุบันกระเทียมได้รับความสนใจจากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ โดยเฉพาะสารประกอบกำมะถัน เช่น...
