Tag: diosgenin

กลอย กลอย เป็นพืชหัวใต้ดินในวงศ์กลอย (Dioscoreaceae) ที่พบในประเทศไทยและภูมิภาคเอเชียเขตร้อน นิยมนำหัวมาใช้เป็นอาหารพื้นบ้านหลังผ่านกระบวนการกำจัดพิษอย่างเหมาะสม เนื่องจากหัวสดมีสารอัลคาลอยด์...