กระโดน กระโดนเป็นไม้ยืนต้นพื้นถิ่นของประเทศไทยที่พบได้ในหลายภูมิภาค โดยเฉพาะป่าเต็งรัง ป่าเบญจพรรณ และพื้นที่ป่าโปร่ง ชาวบ้านรู้จักนำยอดอ่อนและใบอ่อนมารับประทานเป็นผักพื้นบ้าน ขณะเดียวกันส่วนต่าง...
Tag: อาหารพื้นบ้าน
กระถิน
กระถิน กระถินเป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็กในวงศ์ถั่วที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย โดยเฉพาะบริเวณพื้นที่แห้งแล้งและพื้นที่ถูกรบกวน นิยมใช้ยอดอ่อน ฝักอ่อน และเมล็ดอ่อนเป็นผักพื้นบ้าน และมีการใช้ส่วนต่าง...
กลอย
กลอย กลอย เป็นพืชหัวใต้ดินในวงศ์กลอย (Dioscoreaceae) ที่พบในประเทศไทยและภูมิภาคเอเชียเขตร้อน นิยมนำหัวมาใช้เป็นอาหารพื้นบ้านหลังผ่านกระบวนการกำจัดพิษอย่างเหมาะสม เนื่องจากหัวสดมีสารอัลคาลอยด์...
เครืองูเห่า
เครืองูเห่า เครืองูเห่า เป็นสมุนไพรพื้นบ้านของไทยที่มีชื่อเรียกแตกต่างกันในแต่ละท้องถิ่น เช่น ผักแปมป่า เล็บรอก เล็กลอก...